Limpa var det lovat
Först vill jag bara säga att DET ÄR INTE LÄTT ATT VARA SENIIIIL!
När jag bakade den här limpan har jag väldigt för mig att jag fotade godsaken, precis efter att jag skurit upp den och innan den skulle paketeras. Nu har jag ägnat en stor del av gårdagens kväll och denna morgon åt att rota igenom både telefon, dator och kamera. Tyvärr är jag inte lika säker på mina handlingar längre, för något foto hittar jag då banne mig inte o_O
Receptet kan ni få ändå.
50 g smör
5 dl filmjölk
50 g färsk jäst
2 dl mörk sirap (eller 1 dl ljus sirap)
2 tsk salt
6 dl vetemjöl special
6 dl rågsikt
Gör så här
Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till fingerljummet, max 37 grader.
Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt.
Tillsätt vetemjöl och rågsikt lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.
Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek.
Sätt ugnen på 200 grader.
Baka ut degen till två limpor och lägg i mjölade brödkorgar alt. på en plåt med bakplåtspapper, jäs under bakduk till dubbel storlek.
Grädda bröden i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Täck dem med aluminiumfolie efter halva tiden så att de inte blir för mörka.
--------------------
Som ni vet brukar jag baka i avlånga brödformar, det här brödet blir högt, fint och luftigt.
Den som inte tycker om den lite speciella smaken av mörk sirap (som t ex flisan), då rekommenderar jag att du använder ljus sirap istället.
Lycka till med baket och ha en trevlig helg :)
Puss och kram. Love U.
Morotssoppa
Hej på er alla.
Idag var dagen då jag måste ha morotssoppa. Alltså den är så god att den kräver minst två tallrikar. Du äter den första tallriken för att du är så sugen och kanske hungrig, nästa tallrik äter du för att njuta av den goda smaken.
En sommardag i Järvsö för två år sedan, fick jag smaka på denna underbara rätt, sen var jag fast.
Nu tänker jag ha vänligheten att dela med mig så fler får njuta.
(ni som känner mig väl, vet att jag inte är något stort fan av grönsaker, men soppan går ner)
Morotssoppa
Ingredienser (fyra portioner)
2 msk smör
2 msk vetemjöl
8 dl vatten
1½ grönsaks- eller fiskbuljongtärning
400 g kräft- eller räkost
Dill efter smak
Kajennpeppar
Ev salt
Gör så här
Strö över mjöl och rör runt. Smula ner buljongtärningar och häll i vattnet.
Smaksätt med dill och kajennpeppar.
Låt koka 4 minuter.
Rör därefter ner mjukosten.
Topping: creme fraiche och kräftstjärtar.
Går utmärkt att frysa in.
Inte världens bästa eller roligaste bild, men vem orkar anstränga sig när suget efter soppa tränger på :)
Lasagne fick det bli till resten av den idag reducerade familjen, och nyss uttagen ur ugnen kom en härlig sirapslimpa. Den ska jag bjuda er på en annan dag, eftersom den är för varm för att skära och fota.
Det enda jag kan lova är att den smakar och ser ut som en köpt limpa...helt suverän med andra ord. Finns en positiv sak till. Få ingredienser behöver du!
Nu ska jag roa mig lite med att plocka undan adventsljusstakar och invänta mannen i mitt liv.
Puss och kram. Love U.
Högeffektiv
Ingen rast och ingen ro. De minuter jag suttit på arslet idag har jag njutit ordentligt.
Vaknade full av energi i morse, trots en ganska orolig natt med många vakna stunder. Gårdagens bullpåse har narrat mig halva natten, så idag har jag kompenserat det med en lååång lista av godsaker.
20 st kryddiga bananmuffins, 2 st äppelkakor, 28 st middagsstora kanelbullar, 4 st kanellimpor, 3 st russinlimpor och 5 st portionslasagne har det blivit. Där emellan har jag varit ner till Kramfors och putsat fönster samt bytt gardiner på ett servicehem.
Tycker att jag är ganska värd att sitta och stirra in i väggen en stund nu, för det är väl ungefär vad energin som är kvar räcker till.
Disken är borta och det enda jag väntar på är de tre russinlimporna som står i ugnen.
Har inte provat receptet eftersom jag precis har hittat på det, men vågar ni får ni lov att prova :)
Russinlimpa
1 liter fil
1 dl strösocker
2 ägg
250 g russin
10 dl rågsikt
5 dl fiberhavregryn
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk bikarbonat
1 tsk salt
Blanda alla ingredienser i en bunke och fördela jämt i tre avlånga brödformar som du fodrat med bakplåtspapper (om du liksom jag vill minimera disken)
För att lättare jämna ut den kletiga degen i formen så kan du ta hjälp av kallt vatten och en slickepott.
Grädda mitt i ugn på 150 grader 45 minuter, därefter lägger du på en folie och gräddar i 45 minuter till.
Här är mitt dagsverke...
En kanellimpa gick till farmor med flisan och senare även en bullpåse med henne pappa :)
Några limpor, bullar och muffins stannar hemma, resten åker till övik i morgon.
Nu väntar teve, lite senare sängen. Kommer nog att somna hyffsat ovaggad ikväll.
Puss och kram. Love U.
Bak och städdag
Bakat och städat undan det värsta idag.
Jaha vad då då, kanske ni tycker. Är väl inte något ovanligt om man gör det!?
Så kan det vara...enligt almanackan fyller jag 37 år i morgon och dagen tänkte jag spendera i Östersund på en anställningsintervju (då blir det ju lätt lite stressigt, när jag inte är hemma och stökar i morgon). Hoppas verkligen dem vill ha mig, trots mitt skyhöga löneanspråk som dem inte har hört än.
När jag kommer hem, beräknat till cirka 1600 så är dörren öppen för fikafrämmande. Två tårtor finns det och släkten är väl ca 10 stycken, så då har jag räknat ut, att trots min ovilja till oväntat besök, får det komma några om dem vill. Har inte Gevalia som reklamen säger att det ska vara, men Coops colombiakaffe är gott det med. Till barn och icke kaffedrickare finns det hemgjord rabarbersaft.
Har som sagt gjort två tårtor och fyra olika fyllningar, tänkte att släkt och vänner skulle få vara smakjury den här gången :)
Klart jag måste snåla med marsipanen till locket på min egen tårta :S
Inte snyggt men innehållet är bra mycket bättre.
Limekräm och kokoskräm mellan chokladsmakande bottnar.
Så ja, nu sparade jag inte på marsipanen till locket. Tanken var att jag skulle färga det rosa, men tyckte det var så läckert med den marmoreringen som blev. När jag var klar och limmat fast alla blommor, insåg jag att det borde bara varit dem rosa blommorna för absolut bästa resultat, men nu vet jag det till nästa gång.
Innehållet här fick bli lite barnvänligt, eftersom flisan var hem fram och tillbaka och undrade om det verkligen måste vara lime i båda tårtorna. Som hon uttryckte det....
-Jag tycker inte om lime!
Därför är det hallonmousse och glasscream i den här lilla rosa saken, mellan lika bruna bottnar som den andra.
Det är någon som ropar på mig nu, att jag borde gå och lägga mig. Därför ska jag lyda och göra det.
Vi hörs och kanske ses i morgon. Antingen här på nätet eller hemma i mitt halvstökiga hem ;)
Puss och kram. Love U.
Surdegsbröd
Igår bakade jag mitt livs första surdegsbröd.
Det blev fantastiskt gott, smakar som ett lantbröd och har en härligt knaprig yta.
Bestämde igår kväll att jag skulle sätta en ny fördeg, så jag kunde baka två nya limpor nu på morgonen....men icke det, den hade halvsvimmat så nu kör jag ett återupplivningsförsök på den, och hoppas den är pigg och glad för bak mitt på dagen istället.
Vill ni baka detta fantastiska bröd så behöver ni en rågsurdegsgrund till att börja med. Har ni det kommer receptet här. Har ni ingen surdegsgrund, och inte orkar vänta en vecka tills den kommit igång, så kan ni få av mig :)
ENKELT SURDEGSBRÖD
med Valnötter eller solrosfrö
30 g (2 msk) rågsurdegsgrund
60 g (1 dl) rågmjöl
100 g (1 dl) ljummet vatten
Rör ihop, täck med lock eller plastfolie och ställ lite lagom varmt under natten, gärna 22–25 grader (i ugnen med bara lampan på).
På morgonen
surdegen från gårdagen
200 g (2 dl) kallt vatten
5 g (1 tsk) jäst (kan uteslutas)
330 g (5 1/2 dl) vetemjöl special
20 g (1 msk) honung
12 g (2 tsk) salt
150 g (3 dl) valnötskärnor (2 dl solroskärnor funkar också)
Mät upp allt utom valnötterna och rör till det blandats ordentligt. Tillsätt valnötterna, rör några varv och låt sedan degen vila cirka 30 minuter.
Om man väntar med valnötterna tills man blandat mjöl och vatten så slipper man de retliga mjölgömmorna i nötterna som annars kan uppstå.
Efter vilan, dags att vika degen. Doppa handen i vatten och ta ett tag i degens kant med ena handen. Dra ut degen en aning och vik den in mot mitten. Ta ett nytt tag, dra i degen och vik in mot mitten på nytt. Fortsätt tills du kommit varvet runt. Det här momentet gör du totalt tre gånger med 30 minuters mellanrum.
Här kan du kolla hur man viker degen :)
När du sträckt degen tredje och sista gången låter du den jäsa ungefär 1 timme.
När man viker degen tredje gången kan man känna att den fått riktigt bra spänst.
Nu ska brödet bakas ut och det kan man förstås göra precis hur man vill. I jäskorgar, som baguetter eller som små bullar. Jag hade en dubbel deg på gång och gjorde två bröd av den. Vill man göra som jag gör man såhär:
Strö ordentligt med rågmjöl på en bakhandduk och skrapa ut degen i två högar. Vik ihop degbitarna till små paket och vänd dem sedan så att skarven hamnar nedåt. Dra upp handduken lite mellan bröden så jäser de inte ihop. Låt jäsa cirka 1 timme. Ugnen brukar jag sätta på i det här läget, då hinner den bli riktigt genomvarm. Jag sätter den på 275 grader med en baksten eller plåt på mittenhyllan och en oöm plåt på nedersta hyllan.
Man kan ha rikligt med mjöl på handduken, men försök att inte vända in en massa onödigt mjöl i brödet.
När brödet jäser får skarven ligga nedåt så att det håller ihop.
Och så skjuts in i ugnen! Har du ingen bakspade så använd en bit kartong eller en skärbräda. Lägg några isbitar på den nedre plåten, de smälter och blir ånga som bröden vill ha. Sänk temperaturen till 250 grader.
Efter 15 minuter kan man öppna luckan och titta till bröden. Har de redan fått mycket färg kan man sänka värmen till 200 grader, annars låter man den vara. Efter totalt cirka 35 minuter är brödet klart. Ta ut det ur ugnen och låt svalna på ett galler en stund innan du skär i det.
Detta recept kommer från Martin Johanssons blogg "Pain de Martin", en bra blogg för surdegsbagare :)
Järpar till middag?
Vi fick ut 14 stycken (men här har faktiskt storleken betydelse^^)
Du behöver:
500 g köttfärs
2 st ägg
1 vitlöksklyfta
1½ msk torkad timjan
1 msk spiskummin
1 tsk salt
1½ krm vitpeppar
Gör så här:
Blanda köttfärs och ägg. Tillsätt vitlöken (pressad), krydda och blanda väl.
Ta matskedstora klickar och gör avlånga korvar/järpar.
Stek i smör tills dem är bruna runt om.
Såsen är ett uppkok på stekflottet.
Vill du göra samma så behöver du bara spilla på lite vatten i stekpannan. Vispa om tills det är blandat och sila detta, sen häller du på grädde och kryddar med samma kryddor som ingår i järparna plus lite flytande köttfond. Smaka av med jämna mellanrum. Nu har du en perfekt sås :)
Hoppas det smakar lika bra i din gom som i våra.
Puss och kram. Love U.
Nytt recept, ny favorit.
Idétorka på matfronten. Det är vansinnigt tråkigt att hitta på och laga mat just nu, men mat måste vi ha alla dagar vare sig jag vill eller inte.
Så idag loggade jag in på Matklubben, hittade ett recept som flisan fick kolla igenom...
Skulle det gå hem? Skulle hon köpa det?
Do-do do-do do-do....
YES hon tog det.
Här är resultatet, en ny favorit som till på köpet är otroligt lättlagad.
Ser kanske lite färglöst och tråkigt ut, men smaken var det absolut inget fel på.
Flisan:
- Mmm, åhh fy fasen vad gott.
Mamma:
- Så vi kan laga det här igen då?
Flisan:
- Skojar du!! Det var ju asgott.
Receptet var busigt enkelt och här är det http://www.matklubben.se/recept/kycklinggrataeng_med_vitloek_och_creme_fraiche_10791.html#kommentarer
Nu är fredagskvällen till ända och det finns bara en sak att göra...
Som pappa sa när vi var små:
- Piss å gå å lägg dig, vi kok ingen gröt.
Puss och kram. Love U.
Sockerfri limpa
Gick i säng kvart över nio igår kväll, var väldigt trött. Jag la mig och läste lite i boken som kommit till bibblan, det är det är den sista i en serie om tre böcker. Hittebarnet heter den och Katerina Janouch är författaren. Man får följa barnmorskan Cecilia Lund i hennes vardag som flerbarnsmamma, hustru, dotter, syster och vän.
Jag fastnade direkt, när igenkänningsfaktorn är relativt hög.
Är du sugen att läsa något lättsamt så låna dessa böcker.
Första boken om Cecilia Lund heter Bedragen, sen följer Systerskap och till sist Hittebarnet.
Igår berättade jag om limpan jag hittat på och lovade recept, det kan jag göra eftersom jag återigen har lyckats ;)
Till en limpa behöver du:
3 dl filmjölk
1 ägg
1 dl russin (för helt sockerfritt, uteslut russin)
1 dl solroskärnor
1 krm salt
2 dl fiberhavregryn
2 dl grahamsmjöl
1 dl kornmjöl
1 dl rågsikt
½ tsk bikarbonat
½ tsk bakpulver
Blanda ihop och fördela i en avlång brödform fodrad med smörpapper. Grädda mitt i ugnen 175 grader, ca 45 minuter.
Receptet går att dubbla rakt av, och hållbarheten är ungefär två veckor i rumstemperatur.
Av en limpa får man ut ungefär 20 skivor och det betyder 82 kcal/skiva.
En skiva som väger 38g = en portion innehåller
2,5g fett (0,6g mättat, 1,7g omättat)
12g kolhydrater
3,1g protein
2g fibrer
Det blev i alla fall ett gott bröd som känns nyttigt att stoppa i munnen, ett stort plus är att flisan tyckte det var väldigt smaskigt.
Med andra ord, ett barnvänligt bröd :)
Lycka till i köket och ha en bra dag.
Puss och kram. Love U.
Sista melodifestivalkvällen
En strålande glad tjej har jag här hemma idag, som är supernöjd över att Eric Saade vann.
Före det magiska klockslaget för festivalyran bakade vi. Det blev småpajer med både äpple och banan, när vi stod vid köksbänken säger liten:
- Men mamma hur vet vi vad som ska göras? Var är receptet? (letar på bänken)
I mitt huvud är receptet, svarar jag. Det var ju bra tyckte hon lite sarkastiskt, hur skulle hon då veta vad som skulle göras^^
Det är i alla fall så enkelt att det inte behövs någon större ansträngning.
I orginalreceptet används banan, men man behöver väl inte vara sämre än att testa med sin favoritfrukt :)
Lägg frukt i en ugnsfast form. Blanda lika delar vetemjöl och strösocker ( en normalstor form på 26 cm, kräver 2 dl av varje.
Strö rikligt av blandningen över frukten och hyvla smör över alltihopa.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader tills pajen/pajerna fått en knäckig brun yta.
Färdiga att smaska i sig :) med en liten varning för sötskov :P
När melodifestivalen kom till Linda Bengtzings bidrag fick jag mig ett riktigt ordentligt gott skratt. Det är så härligt att vara mamma och se livet ur en nioårings perspektiv.
- Mamma! Det skulle ha varit du som sjöng den där låten!
Varför då undrar jag.
-Jo för du behöver ju en karl som kan plocka ur diskmaskinen och byta olja på bilen :)
Hon är så härlig i sin ärlighet, det är samtal och funderingar kring livet och kommentarer som dessa som gör att allt slit är värt sitt pris.
Ha en kanonsöndag alla fina människor.
Puss och kram. Love U.
Limpa på en timme
Verkar som jag lyckats, för när liten kom hem efter en vecka hos farmor, så sa hon:
- Det här är den godaste hittills.
När det nu är den godaste, och jag också tyckte den var god, så kan jag bjuda er på receptet.
Till en limpa som ovan behöver du:
3 dl fil
1 ägg
1 dl farinsocker
1 dl russin
1 dl rågmjöl
1 dl grahamsmjöl
2 dl fiberhavregryn
2 dl rågsikt
1 krm salt
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
Börja med att sätta ugnen på 175 grader, och fodra en avlång brödform med bakplåtspapper (så blir det inte så svårdiskat)
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll i fil och tillsätt ägg, rör om och fördela jämt i bakformen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Klart att avnjutas.
..........................
För några dagar sedan började jag tänka och prata tårtor, och om de fortsätter rulla in önskemål om dessa så måste jag köpa mig en elvisp, har levt utan en sån i tre år.
Min tös tog visst fasta på vad jag sagt och tog med sin pappa för att köpa en åt mig. Så i morse provkörde jag den och.....my god, hur har jag klarat mig utan? Fort, lätt och luftigt, finfina grejer.
Puss och kram. Love U.
14 februari = Mysdag.
Tog sovmorgon gjorde vi båda två, plösen till 0800 och jag till 0900. Sååå skönt är det att bara ligga vaken i sängen och mysa i värmen. När jag låg där och mös som bäst kom de här två....
Lite ljus bild men så kan det bli när man har en katt som inte är född fotomodell, snabb som rackarn måste man vara med kameran.
Min tanke idag var att vi skulle gå ut och göra något tillsammans men skridskorna var kvar på skolan, och sen när vi tittade på termometern bestämde vi oss för att vara inne...TJUGOSEX MINUSGRADER!!! Brrrr...
Liten tittade in på Matklubben för att se om det fanns något gott vi kunde baka. Det fanns det såklart, sällan vi blir besvikna där.
Det här småkakorna fick det bli.
Eftersom jag är den som gillar när det går snabbt och lätt, så är det här något jag rekommenderar och tänker bjuda er på receptet.
Det här behöver du
100 g smör1 dl socker
1 st ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk Oboy
1 pkt smarties
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägget och blanda väl.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och O’boy och rör ner det i smörblandningen.
Forma valnötsstora bollar av degen och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Tryck en grop i mitten av bollarna och lägg dit en Smarties.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Medan kakorna svalnade vispade jag ihop smet till ugnspannkaka med bacon. Skönt, lunchen fixad :) och myspropparna jag bor med gjorde det här...
Därefter plockades läxpapper fram eftersom de inte sett dagens ljus under den sista pappaveckan.
Middagen donade vi med tillsammans. Tacotårta med grönsaker vid sidan av. Jättegott som vanligt och apmätta helt enligt regelboken.
Nu har vi sett Halv åtta hos mig, precis som det ska vara och smaskat kakorna till det.
Den här veckan är det regnbågsvecka. Plösen undrade vad det var, så jag förklarade att den här veckan är de medverkande homosexuella, och varför det heter regnbågsveckan är för att de homosexuellas förening i Stockholm heter regnbågen.
Nu är det natten för den lilla så nu får jag sitta här ensam en stund tills det är dags även för mig att krypa ner mellan lakarnen.
Ha en fortsatt fin dag. Puss och kram. Love U.
En ''god'' fortsättning
Sent blev det, halv tre la jag igen mina bruna glitterpåsar :) Klockan sju i morse var jag uppe på benen och bakade negerbollar, bara för att jag själv tyckte att det kändes lite fattigt med bara en småkaka och en liten cupcake.
Hoppas nu alla systers gäster blir nöjda, jag är i alla fall nöjd med min insats :)
Får se om jag bjuder er på en egobild när jag dragit på mig paltorna jag ska ha.
Ha det gott så länge. Puss och kram. Love U.
Mitt bidrag
Här får ni se bilder på en del av mitt bidrag.
Mer kommer i morgon, när resten är färdigt.
Sov gott nu alla så ska jag fortsätta. Pappa kommer i morgonbitti 08.00 sharp.
Puss och kram. Love U.
Pappas födelsedag.
Igår kväll kom jag på att jag skulle baka en tårta till min pappa, som ett grattis på födelsedagen. Den här briljanta idéen kom till mig när jag bakat två satser drömmar, en rosa till min syster och en grön (som egentligen skulle bli blå) till min kusin, det ser ut som de fått magsjuka eller så.
Jag tänkte att nu när ugnen ändå är på så kan jag slänga ihop en tårtbotten, jag behöver ju inte göra en stor tårta, det räcker med en stubbe...men även små tilltänkta stubbar blir stora stockar i slutändan. Tidsbrist blev det också men lika kul ändå.
Rosa till syrran
Spysjukegröna till kusin. Visst blir man sugen va?!
Tårtan är fylld med chokladmousse och jordgubbsmousse mellan ljusa vaniljbottnar.
Jag fick en gåva i morse som fortfarande värmer :) tack så mycket.
Nu ska jag fortsätta mysa med min tjej här hemma och titta på utröstningen i Let´s dance. Imorgon blir det nog sovmorgon och en tur till systemet för inhandlande av segeröl som ska inmundigas när Modo har sopat isen med Timrå i E.ON arena.
Ha en fantastiskt härlig kväll, det ska jag. Puss och kram. Love U.
Pannacotta med jordgubbssås
Fy fan vilket vansinnes utbrott jag fick idag, kunde inte hejda mig själv och ville bara grina, skrika och helst av allt slå sönder huset.
Bestämde mig för att städa idag, det blev ingen vanlig städning utan en sån där ''vara och torka och rensa överallt'' städning.
Varför denna hysteriska explosion då, jo en skitsak om duschtvål som växte till något enormt och ostoppbart. Det höll på i flera timmar, lunchen förstördes av ledsna och sura miner, men innan middagen var vi vänner igen och jag hoppas att det här blir en bra ''att minnas för framtida prövningar'' stund.
När jag läser igenom ser det ut som jag skäller och gormar jämt, men så är det inte. För att det ska hända behövs flera ingredienser, gärna blandade i en cocktail. Kan vara återkommande tjat, ljug, menshormoner, sömnbrist, värk eller likvida bryderier.
Sååå, vid middagen hittade jag en grädde som behövde göras slut på. Tillsammans bestämde vi oss för att göra Pannacotta, med smak av vanilj och tjejigt rosa i färgen. Själv tyckte jag att det kändes lite futtigt utan dekoration eller något sånt, så jag hämtade lite frusna jordgubbar och snodde ihop en sås. Hade inget recept men...hur svårt kan det vara hehe. Gott blev det i alla fall och blir ni sugna att prova så kladdar jag ner receptet efter bilderna.
Pannacotta till 4 personer
5 dl grädde
0,5 dl strösocker
3 gelantinblad
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
Hushållsfärg
Lägg gelantinet i en bunke med kallt vatten.
Koka upp grädde och socker, låt koka 1-2 minuter.
Ta kastrullen från plattan och rör i gelantin, vaniljextrakt och hushållsfärg efter egen smak (vaniljsocker kan tillsättas samtidigt som det andra sockret)
Häll upp i fina glas och ställ in i kylen att stelna, det tar ca 2 timmar.
Jordgubbssås
200 g frysta jordgubbar
2 dl vatten
1 dl florsocker
Låt alla ingredienser koka ihop, mosa jordgubbarna så det blir mojsigt. När såsen har reducerats lite, kör du en stavmixer i kastrullen för att få en slät sås, koka den lite till. Eftersom det blir skummigt när man kör med mixer, så kan du ta såsen från värmen och röra i den en stund så försvinner skummet.
Ha en toppenkväll folket. Puss och kram. Love U.
Lite mera jul...
Gummans fina pepparkakshus som hon dekorerat själv...
...bara pyttelite handledning av mamma och pappa
Ops :P
Vi håller på att tillverka praliner i alla möjliga smaker, och nu ska botten täckas av choklad. Jag har smält choklad i micron massor av gånger och VET att man ska kolla till den var 15:de sekund. Trött och virrig ställer jag in den lilla porslinsskålen med några rutor choklad, ställer tiden på en minut (precis som jag brukar), vänder ändan till för att öppna förpackningen av små söta formar i glada färger när det säger POFF i mikron.
Vit rök smyger sig ut och luktar bränt, ojoj vad hände nu??? Jag kikar in genom glaset och möts av synen....sprucken skål. För att inte brandvarnaren ska börja tjuta så öppnar jag ytterdörren före mikrodörren. DET LUKTAR FÖRJÄVLIGT!!!
Ut med faten och ner med formen i slasken...
Ny skål, ny choklad och fokus på mikron... Så där, då var det bara att slutföra projekt julpraliner.
Fram med de fina formarna och voila... 50 stycken finfina praliner.
Hjortrontryffel och hallontryffel i praliner av mörk choklad.
Kola, nougat och nutellafyllning i praliner av ljus choklad.
Nu är klockan mycket och än återstår lite att göra innan det får bli jul även hos oss, i år har jag inte kännt någon som helst press eller stress. Det är bästa av allt är att plösen och jag har haft mycket tid med varandra och gjort alla godsaker tillsammans.
Sov gott alla kära människor, ta det lungt och stressa inte. Det blir bara bråk av stress. Puss och kram. Love U.
Kondenserad mjölk...
I morse fick jag ordning på datorns hastighet, det var så enkelt att jag visst hade ett virusprogram i som jag inte visste om och jag hade ju installerat mitt eget, men när det förinstallerade var borttaget så ökade hastigheten markant.
Nä om man skulle lätta ändan ur soffan och placera den i köket istället så kan jag passa på att mosa bananer och ta fram bottnarna, göra plats i kylen och diska lite innan krämen kallnat.
Sovgott, dröm sött och händerna på täcket. Puss och Kram alla ni fina. Love U.
