Pannacotta med jordgubbssås
Fy fan vilket vansinnes utbrott jag fick idag, kunde inte hejda mig själv och ville bara grina, skrika och helst av allt slå sönder huset.
Bestämde mig för att städa idag, det blev ingen vanlig städning utan en sån där ''vara och torka och rensa överallt'' städning.
Varför denna hysteriska explosion då, jo en skitsak om duschtvål som växte till något enormt och ostoppbart. Det höll på i flera timmar, lunchen förstördes av ledsna och sura miner, men innan middagen var vi vänner igen och jag hoppas att det här blir en bra ''att minnas för framtida prövningar'' stund.
När jag läser igenom ser det ut som jag skäller och gormar jämt, men så är det inte. För att det ska hända behövs flera ingredienser, gärna blandade i en cocktail. Kan vara återkommande tjat, ljug, menshormoner, sömnbrist, värk eller likvida bryderier.
Sååå, vid middagen hittade jag en grädde som behövde göras slut på. Tillsammans bestämde vi oss för att göra Pannacotta, med smak av vanilj och tjejigt rosa i färgen. Själv tyckte jag att det kändes lite futtigt utan dekoration eller något sånt, så jag hämtade lite frusna jordgubbar och snodde ihop en sås. Hade inget recept men...hur svårt kan det vara hehe. Gott blev det i alla fall och blir ni sugna att prova så kladdar jag ner receptet efter bilderna.
Pannacotta till 4 personer
5 dl grädde
0,5 dl strösocker
3 gelantinblad
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
Hushållsfärg
Lägg gelantinet i en bunke med kallt vatten.
Koka upp grädde och socker, låt koka 1-2 minuter.
Ta kastrullen från plattan och rör i gelantin, vaniljextrakt och hushållsfärg efter egen smak (vaniljsocker kan tillsättas samtidigt som det andra sockret)
Häll upp i fina glas och ställ in i kylen att stelna, det tar ca 2 timmar.
Jordgubbssås
200 g frysta jordgubbar
2 dl vatten
1 dl florsocker
Låt alla ingredienser koka ihop, mosa jordgubbarna så det blir mojsigt. När såsen har reducerats lite, kör du en stavmixer i kastrullen för att få en slät sås, koka den lite till. Eftersom det blir skummigt när man kör med mixer, så kan du ta såsen från värmen och röra i den en stund så försvinner skummet.
Ha en toppenkväll folket. Puss och kram. Love U.
